550 грамм творога (у меня 5%) пакетик ванильного пудинга 30 г (или кукурузный крахмал 20 г и ванильный сахар) 4 яйца категории с1 120 г манной круппы 50 г ряженки (или сметаны, кефира) 70 г сахара ⠀ Творог протрите через сито, если любите однородную текстуру. Манку залейте ряженкой, пусть постоит 15 минут. Творог, желтки, сметану, манку, ванильный пудинг (или крахмал+ванильный сахар), сахар соедините и перемешайте до объединения. Белки взбейте и введите лопаткой в творожную массу. Форму необходимо смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Далее выливаем творожную массу и выпекаем на программе "выпечка" 1 час 10 минут. ⠀ Фишка - соус, с ним просто песня. Идею соуса-киселя подсмотрела в Германии. Так элементарно, но совсем другой вкус! ⠀ Нам понадобится: 150 г пюре абрикоса и 150 г мякоти манго. 100 г воды 20 г сахара 2 ст л кукурузного крахмала (+130 г холодной воды) ⠀ Смешать пюре и мякоть, добавить воду и сахар. Эту массу довести до кипения и пробить блендером. Крахмал растворить в 130 г холодной воды и влить в пюре. При постоянном помешивании довести смесь до кипения. Я сварила очень густой кисель. Этот кисель, кстати, очень хорош к ванильному мороженому. ⠀ 🔺Запеканка сразу очень пышная, при остывании опадает.